枸杞泡水长期饮用能够补肝肾、益精血、明目、止渴。中医常用枸杞来治肝肾阴亏所致腰膝酸软、头晕目眩、内障目昏、消渴、遗精等症。

枸杞的主要成分包含甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、及钙、磷、铁、锌等诸多元素，能够升高外周细胞、增强网状内皮系统吞噬能力，可增强细胞与体液免疫功能，有助于抗衰老、抗突变、抗肿瘤、保肝及降血糖等。

尽管枸杞泡水喝好处多多，但并非一点害处也没有。因体质强弱和个人具体情况的不同，有些人并不适合长期饮用枸杞泡的水。泡枸杞有三不宜：

不宜与绿茶一起饮用

有人乐于把枸杞与茶叶一起浸泡后饮用，这个习惯非常不好，由于茶叶特别是绿茶中含有大量的鞣酸成分，其特有的收敛吸附作用，会把枸杞中的氨基酸、生物碱、甜菜碱等微量元素，生成人体难以消化与吸收的物质，最终减弱和破坏枸杞的药用价值。

阴虚人群不宜多吃

阴虚体质的人，应该注意枸杞泡水的用量，特别是在夏季。因为枸杞味甘、性温，用量过多易上火，特别是生吃时更应减少用量。

日常服用不宜过多

枸杞虽然具有很好的滋补作用，但是任何滋补食物吃多了对身体都是弊大于利。

一般情况下，如果只是想要达到明目的效果，10克左右是比较合理的。如果想要达到补肾的目的，那么每天服用15克左右最适宜。