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胡椒:温中散寒 燥湿开胃

杨玲玲
2024年01月17日 2385

胡椒,又名昧履支、浮椒等,是一种居家常用的调味品,有白胡椒、黑胡椒两种,其中白胡椒散寒暖胃,药用价值稍高一些,调味作用稍次,而黑胡椒温补脾肾的作用明显。《日华子本草》言其“调五脏,止霍乱,心腹冷痛,壮肾气,主冷痢,杀一切鱼、肉、鳖、蕈毒”,《唐本草》言其“主下气,温中,去痰,除脏腑中风冷”。胡椒性味辛热,入胃、大肠经,具有温中散寒、下气消痰、解鱼蟹毒的功效,用于治疗寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢等症。

现代研究显示,胡椒含有胡椒碱、胡椒酰胺、胡椒亭碱、胡椒油碱B、挥发油等成分,具有抗惊厥、抗抑郁、利胆、升压、杀虫、镇静、催眠等作用。

胡椒:温中散寒 燥湿开胃

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