四川总督与“宫保鸡丁”
“宫保鸡丁”作为一道享誉中外的名菜，其起源和发展充满了趣味与故事。这道菜源自清代山东进士丁宝祯的家厨之手，后因丁宝祯升任四川总督并在府宴中频繁出现而广为人知，最终成为川菜中的经典之作。丁宝祯因政绩卓著被加封“太子少保”，故这道菜得名“宫保鸡丁”。起初，家厨只是随手抓些鸡丁、辣子和花生米等食材快速炒制，以满足丁大人的急食
“宫保鸡丁”作为一道享誉中外的名菜，其起源和发展充满了趣味与故事。这道菜源自清代山东进士丁宝祯的家厨之手，后因丁宝祯升任四川总督并在府宴中频繁出现而广为人知，最终成为川菜中的经典之作。丁宝祯因政绩卓著被加封“太子少保”，故这道菜得名“宫保鸡丁”。起初，家厨只是随手抓些鸡丁、辣子和花生米等食材快速炒制，以满足丁大人的急食
