自古以来，中国女性的聪慧、多才为历史的进步与发展，奠定了夯实的基础。在美食方面的贡献，女性的力量同样不可小觑。

糕点大师——萧美人

清乾隆年间出生的萧美人，是著名糕点烹饪大师，许多达官贵人都在她那里订购糕点。萧美人的祖上主要卖馒头，糕点，由于家庭变故，她不得不抛头露面卖起糕点。萧美人打破传统做法，将面粉和糯米粉糅合在一起，用瓜子仁、松子仁、果脯掺合，再切成块，蒸出来之后，糕点蓬松柔软，颇有西方糕点的味。三月春风暖，巾帼绽芳华。三八节的暖意，从来都不止于鲜花与祝福，更藏在人间烟火里，藏在一代代女性用双手烹制的美食中。那些热气腾腾的滋味，承载着坚守与热爱、传承与创新，每一道菜的背后，都是一个关于女性、关于奋斗、关于温暖的故事，在岁月里慢慢沉淀，香飘至今。自古以来，中国女性的聪慧、多才为历史的进步与发展，奠定了夯实的基础。在美食方面的贡献，女性的力量同样不可小觑。

馄饨——西施

春秋战国吴王夫差为父报仇打败了越国，俘虏了越王勾践，勾践就送上了美女西施，夫差日后骄纵不羁，整日沉迷酒色。冬至这一天，夫差说是不想吃这些东西，如果厨子做不出好东西就把他们全部杀掉。西施看到后到厨房做出了一种好吃的点心，夫差很是高兴就问西施叫什么名字，西施想着这位主儿浑浑噩噩，混沌不开，就把这个点心起名叫做馄饨，就这样馄饨流传到了民间。

冷菜拼盘——梵正

梵正是五代时期的一位尼姑，也是著名的女厨师。她用肉脯、肉酱、瓜果、蔬菜等原料雕刻做成冷菜拼盘。拼摆时，她以王维所画辋川别墅20个风景图为蓝本，制成别墅风景，使菜上有风景，盘中溢诗情。这便是著名的“辋川小祥”风景拼盘。梵正是将美食与风景相结合的第一人，她不仅是美食家，更是一位艺术家。

西湖醋鱼、宋嫂鱼羹——宋五嫂

杭帮菜中，少不了“宋嫂鱼羹”和“西湖醋鱼”这两道菜，发明者就是南宋著名民间女厨师、做鱼高手——宋五嫂。宋五嫂原籍开封，靖康之难后，宋五嫂南迁到临安，在钱塘门外开了一家小酒馆。一日，宋高宗船游西湖，听到有开封口音的叫卖声。高宗把叫卖的宋五嫂叫上船，宋五嫂给高宗做了一碗鱼羹。高宗品尝之后，大为赞赏，赏银百两。从此，“宋嫂鱼羹”扬名杭州，宋五嫂也被奉为脍鱼之“师祖”。后来，宋孝宗在西游边偶遇宋五嫂，宋五嫂亲自下厨，烹制了“西湖醋鱼”。宋孝宗品尝之后，赞曰：“真佳肴也！”

鳝鱼干、糖醋蟹、肉卤面、翡翠冻鸡——膳祖

膳祖是唐朝丞相段文昌的家厨。膳祖精通各种烹饪手法，她烹制的名食，太多记载在段文昌之子段成式编的《酉阳杂俎》中。像鳝鱼干、糖醋蟹、肉卤面等都是出自膳祖之手。“翡翠冻鸡”是膳祖的拿手菜。她将鸡煮熟后，裹上油布，放入井底冷却，拆骨取肉。用先前的鸡汤加入大骨和羊蹄煨制四小时，随后用纱布过滤，调入菠菜汁，把鸡肉放入汤中，鸡汤冷却凝固，改刀装盘即可。这道菜与白斩鸡的做法类似，只是色泽更加诱人，口感更加鲜美。

过油肉、桃膏——董小宛

明末“秦淮八艳”之一的董小宛，才色双绝，厨艺非同一般。如今人们常吃的走油肉，就是董小宛独创的，所以又名“董肉”。董小宛制作的“火肉有松柏之味，风鱼有麂鹿之味，醉蛤如桃花，松虾如龙须，油鲳如鲟鱼，烘兔酥鸡如饼饵”。她嫁给冒辟疆做妾，为了迎合丈夫油腻喜甜的口味，在饴糖中，放入腌制的梅花，梅香和糖香融合，味觉和嗅觉得到双重满足。