一江碧水酿鱼糕 刘忠民 2026年09月02日 我初识鱼糕，是在湖北荆州沙市的一家老菜馆里。朋友点了几个当地菜，最后端上一盘切成薄片、码得整整齐齐的白糕，上面点缀着几粒红椒丁和翠绿的葱花，看着素净得很。我夹起一片细瞧，温润得像一块凝脂。入口一尝，竟是鱼肉做的，那口感，介于豆腐之滑与年糕之糯之间，绵软却不失弹性，咽下去，喉头回甘，满口都是长江水的鲜气。朋友笑道：“这是
