馒头和面包哪个营养好
法国面包节每年都是烘焙界一大盛事，吸引着众多烘焙大师和美食爱好者参加。今年，面包节展会迎来一位“新人”——中国传统面食馒头。那么馒头和面包哪个更营养？馒头和面包都是以面粉、酵母等为原料制作的面点，属于发酵类食物。当然，二者区别也不少。一是面粉品种有别。馒头一般用中筋面粉，蛋白质含量中等，口感相对柔和；面包所用的面粉多以
法国面包节每年都是烘焙界一大盛事，吸引着众多烘焙大师和美食爱好者参加。今年，面包节展会迎来一位“新人”——中国传统面食馒头。那么馒头和面包哪个更营养？馒头和面包都是以面粉、酵母等为原料制作的面点，属于发酵类食物。当然，二者区别也不少。一是面粉品种有别。馒头一般用中筋面粉，蛋白质含量中等，口感相对柔和；面包所用的面粉多以
