春吃豆，胜吃肉 韩悦 2025年04月16日 老话说“春吃豆，胜吃肉”真不是瞎讲究，别看小豆豆看着不起眼，但比排骨还养人，比大鱼大肉还实在。莲藕拌荷兰豆食材：莲藕、荷兰豆、小米辣、蒜末。做法：莲藕去皮后切成薄片，泡进淡盐水里5分钟，能防止氧化变黑，口感也更脆。锅里水烧开，加1小勺白醋（莲藕更白净），放入藕片煮1分半钟左右，捞出来过一下凉水，沥干备用。荷兰豆也焯下水
