这样洗菜 越洗越脏 张成 2024年09月18日 如何把新鲜的蔬菜清洗干净，网络上高招儿，诸如“多浸泡去农残”“用洗涤剂更干净”等。然而，也有观点说这些方法有可能越洗越脏。科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋表示，虽然水溶性的农药残留确实可以通过浸泡的方式去掉一部分，但浸泡控制在5-10分钟即可，长时间的浸泡可能会让某些蔬菜的细胞壁变软，反倒使农药和其他
