进入冬季，昼夜温差大，人体免疫力下降，合理的饮食调理显得尤为重要。在餐桌上选择一些具有“天然抗菌”作用的食材，不仅可以增强体质，还能帮助预防感冒、咳嗽等冬季常见疾病。推荐三种被誉为自带“青霉素”的蔬菜，提高免疫力。

茴香

茴香是一种香气独特的蔬菜，含有丰富的维生素C、膳食纤维和挥发油成分。茴香有助于驱寒、促进消化，还能起到抗菌消炎的作用，是冬季增强免疫力的好帮手。

推荐食谱：茴香菜猪肉蒸包子

食材：茴香菜200克、猪肉馅300克、盐、生抽、蚝油、食用油、香油各适量、面粉500克、酵母5克。做法：将酵母用温水化开，加入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布，放置于温暖处发酵至两倍大。茴香洗净沥干水分，切成小段。将猪肉馅放入碗中，加入盐、生抽、蚝油、食用油和香油搅拌均匀，最后加入茴香菜拌匀。将发酵好的面团揉匀分成小剂子，擀成面皮，包入适量馅料，捏紧封口，整齐摆放在蒸笼上。包子发酵15分钟后，大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可出锅。

蒲公英

蒲公英自古以来就被视为天然的“抗生素”。富含维生素A和维生素C，具有清热解毒、消炎抗菌的功效。冬天适量吃一些蒲公英，不仅能增强免疫力，还能帮助缓解因干燥而导致的喉咙不适。

推荐食谱：蒜蓉辣椒炒蒲公英

食材：鲜嫩蒲公英300克、大蒜3瓣、红辣椒2根、盐、生抽、食用油。做法：蒲公英摘去老叶，用清水反复冲洗干净，沥干备用。大蒜剁成蒜蓉，红辣椒切成圈备用。锅中放适量食用油，烧热后加入蒜蓉和辣椒圈煸炒出香味。倒入蒲公英快速翻炒，加少许盐和生抽调味，继续翻炒1分钟-2分钟即可出锅。

蒜苗

蒜苗是蒜的嫩茎，富含大蒜素和多种维生素。大蒜素具有很强的杀菌作用，可以帮助抵御感冒病毒。蒜苗清香脆嫩，是一道冬季不可错过的营养蔬菜。

推荐食谱：蒜苗炒香干

食材：蒜苗200克、香干150克、盐、生抽、蚝油、食用油。做法：蒜苗洗净切成段；香干切成薄片备用。将香干放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干。热锅中加入适量油，放入香干翻炒均匀，加入少许生抽调味。倒入蒜苗段翻炒1分钟，加入蚝油和盐调味，再翻炒片刻即可出锅。