当归，味甘、辛，性温，归肝、心、脾经。其甘能补养，辛可行散，温可通经，能补血活血。

当归堪称“补血第一要药”，能改善血虚所致的面色萎黄、头晕眼花、心悸失眠等。其活血功效，可用于跌打损伤、心腹疼痛等血瘀之症。

在妇科领域，它调经止痛，主治月经不调、痛经、经闭等。同时，当归的甘润之性，还能润肠通便，缓解血虚津亏引发的便秘。