血栓是血液里凝固的小血块，发病率高，隐匿性强，而且发病人群越来越年轻化。

随着社会经济的不断增长，人们生活水平的提高，使得人们的生活习惯逐渐发生变化，脑血管疾病的发病率呈现出逐年上升的趋势，其中，青年脑梗塞疾病的发生率也逐渐增高，对患者健康以及生活造成了严重影响。

青年发生脑梗塞的主要危险因素在饮食方面，比如当前青年人喜欢油炸食品、碳酸饮料等，这些食物，极易引发高血糖、高血脂以及高血压产生，从而导致血管弹性丧失，诱发动脉粥样硬化，血栓形成风险增加，脑梗塞发生风险增加。

所以，降低血栓形成风险，就要多吃健康脂肪、新鲜蔬果、高脂的鱼、燕麦、青稞、多喝水；少吃盐，限制饱和脂肪酸、反式脂肪酸和胆固醇。适量运动、戒烟，控制好体重，按时体检。

一、多吃 以下5 类食物

1 、健康的脂肪

紫苏油、亚麻籽油富含n-3脂肪酸，橄榄油、茶油富含n-9脂肪酸。n-3脂肪酸和n-9脂肪酸都能抗炎保护血管内皮细胞，还能降低血液中总胆固醇、甘油三酯和“坏胆固醇”的水平，烹调时尽量选择富含n-3脂肪酸和n-9脂肪酸的油；葵花籽油、大豆油、玉米油富含促炎成分n-6脂肪酸，要少吃。中国居民平衡膳食宝塔推荐，油每天的量是25-30g。

2 、新鲜蔬菜水果

新鲜蔬菜水果富含抗氧化、抗炎成分，可以保护血管内皮免受氧化应激和炎症的攻击，如果血管内皮细胞非常健康，一点点小伤口都没有，血栓想形成也没机会。中国居民平衡膳食宝塔推荐，蔬菜每天的量是300-500g，水果200-350g。

3 、高脂的鱼

吃富含DHA的鱼，比如三文鱼、青花鱼、沙丁鱼、金枪鱼，不仅能抗氧化、抗炎，还能减少血小板凝集、凝血，从而减少血栓的形成；所以建议每周至少吃2次鱼，每次至少吃到1巴掌大的量。

4 、 富含β-葡聚糖的食物

燕麦、青稞等富含β-葡聚糖，可以减少胆固醇吸收入血，利于维持血液中正常的胆固醇水平，血液不粘稠，不容易形成斑块，减少血栓形成，降低脑梗塞风险。

5 、水

中国居民平衡膳食宝塔推荐每日饮水1500-1700ml。早上起床后身体尤为缺水，要及时喝水。因为多喝水能降低血液黏稠度，阻止血栓形成。二、少吃四类食物

1 、 盐

高盐膳食会增加高血压风险，血压增高会导致血管的弹性差，血管内皮细胞的功能失调，血管硬化的风险增加，随之血栓的风险也就增加，所以要降低血栓形成的风险，少吃盐很重要。中国居民平衡膳食宝塔推荐：每天吃盐不超过5克，大约就是1啤酒盖的量（不带胶垫），也要少吃腌制品、酱类的食物。

2 、 富含饱和脂肪酸食物

肥肉、猪油、黄油、椰子油、棕榈油富含饱和脂肪酸，能不吃就别吃，因为饱和脂肪酸会升高“坏胆固醇”的水平，增加血栓风险，增加脑梗塞风险。

3 、含有反式脂肪酸的食物

糕点、蛋糕等含有反式脂肪酸，建议少吃；因为反式脂肪酸不仅升高“坏胆固醇”水平，还降低“好胆固醇”水平。增加血栓形成风险。

4 、  胆固醇含量高的食物

如果血脂异常，尤其是胆固醇高，就要少吃富含胆固醇的食物。奶选低脂或脱脂的，不用猪油炒菜，肥肉少吃。

三、其他

降低血栓形成风险，除了饮食习惯，适量运动、不吸烟也很重要。

1 、 适量运动

适量运动，运动能增加血流速度，所以防栓一定得动起来。建议每周有5次有氧运动，每次30分钟以上；无氧运动也不能忽视，最好每周两三次。

2 、戒烟

烟草中具有大量的尼古丁存在，而尼古丁会使人体血压上升、心跳加快，再加上吸烟所产生的一氧化碳会进一步加快动脉粥样硬化速度，进而增加血栓形成，增加脑梗塞风险。

总结：未来“栓”不到，饮食习惯很重要，请您一定要记牢。