当我们身边的人生了一场大病之后，大多数人的第一想法就是要多补补，多吃点好吃的。虽然优质的饮食可以帮助患者加快康复，但也需要有很多注意的地方。接下来，我就给大家分享一个有关重症康复患者饮食小知识，大家要牢记下面的“四要四不要”。

1 要补充优质蛋白，不要缺少“修复原料”

对于重症康复患者来说，身体蛋白质大量流失，这就需要及时补充。建议每天吃一些容易消化的优质蛋白食物，比如早餐吃 1 个水煮蛋或蒸蛋羹，中晚餐吃大约50g嫩豆腐，或是每周两次清蒸鲈鱼。

不要觉得“不摄入蛋白质也没关系”，如果蛋白质缺乏，不但会影响伤口愈合速度，还会使身体机能衰退、体力变差，并且容易引发感染，从而影响康复进度。

2 要清淡饮食，不要多油多盐

重症康复期病人消化系统的功能没有完全恢复，这个时候一定要清淡饮食，要采取蒸、煮、炖这些温和一些的做法。例如，可以把胡萝卜、土豆切成丁，蒸熟捣碎成糊状，再加少量盐，可以直接吃；主食可以吃稀软的小米粥或是煮软烂的面条，这样既不太伤身体，又能有效补充能量。

不要给患者吃油炸、高脂、高盐的食物，比如炸鸡、红烧肉、麻辣香锅这些油大的菜，还有各种调味品放得多的饭食。吃多了会给肠胃带来额外负担，可能会导致腹胀或者拉肚子的情况出现，还会降低胃口。

3 要少量多餐，不要过量饮食

重症患者康复期间，胃容量会变小，这种情况下，可以调整一天的饮食次数，分为5～6顿。在传统的三餐饮食基础上，可以在上午10点、下午3-4点钟、晚上8点钟加一次餐。正餐要减量，可以吃一碗小米粥，再加一点点肉末蔬菜；至于加餐，可以选一些低脂且易消化的食物，如一小块蒸南瓜、一小杯无糖酸奶。

不要过量饮食，尽量不要像健康人那样“一次性吃饱”，这样患者的胃装不下，不仅胃部会难受，还有可能会引起反胃，影响之后的进食。

4 要忌刺激生冷，不要盲目“大补

刺激生冷的食物对患者的肠胃会有很大的影响，尤其是像冰激凌、冷饮、生鱼片；像辣椒、花椒和芥末这些辛辣食品，虽然能提升口感，但会加剧局部炎症，干扰伤口愈合。所以，患者一定要忌口，烹饪的时候尽量去掉各种刺激性调料。

很多家属觉得患者身体虚，就得大补，但这种做法容易造成营养过剩，而且带来潜在危险，“刚复苏”的身体就像小苗一样脆弱，大补反而会伤害它。比如人参，属于温热性质，在炎症反应加重时更容易引发“上火”，还可能使原有的疾病状况变得更糟。所以，最好在医生的建议下选择合适的饮食，不要盲目地去补。

重症康复饮食护理的关键就是上面这4个口诀，家属只要照做，根据患者的实际情况来制订出科学合理的膳食计划，就能明显加快患者体能恢复的速度，尽早回归正常的生活。