阿胶，别名驴皮胶，是马科驴属动物驴的皮经漂泡去毛、熬煮浓缩制成的胶块，主产于山东，为中医常用补血药材。其味甘性平，归肺、肝、肾经，核心功效为补血滋阴、润燥止血。

主要含蛋白、肽类及多种氨基酸，药理上能促进造血、增强免疫、改善肺损伤。临床常用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等症，亦治吐血尿血、便血崩漏等出血证。