家有“小神兽”，吃饭却成了大难题，这是不是很多家长的日常写照？孩子挑食偏食，让家长们操碎了心。今天，咱们就来聊聊这让人头疼的挑食偏食问题，一起寻找科学引导的方法。

一、挑食偏食，原因几何？

挑食偏食可不是孩子故意捣乱，背后可有不少原因呢。

1.生理因素：天生“挑剔”味蕾

小朋友的味蕾数量可是成人的2倍之多，这就意味着他们对苦味、酸味等味道的感受更为强烈。所以，一些在我们大人尝起来没啥特别的食物，在孩子嘴里可能就过于刺激啦。而且，从人类进化的角度来看，孩子对陌生食物本能地会保持警惕，可能需要尝试同一种食物多达20多次，他们才会慢慢接受。此外，孩子的牙齿发育情况也会影响他们对食物的选择，很多小朋友不喜欢费力咀嚼，自然就更偏爱软烂的食物咯。

2.心理因素：吃饭变成“战场”

当吃饭时间变成了训斥时间，孩子很容易就把“吃饭”和“挨训”联系在一起，食欲自然就受到影响了。有些家长担心孩子吃不饱，采取强迫进食的方式，结果往往适得其反，可能引发孩子的厌食情绪。还有过度喂养，剥夺了孩子自主进食的权利，也会让孩子对吃饭这件事产生抵触。另外，小朋友的注意力集中时间本来就短，要是边看电视边吃饭，不仅吃不出食物的味道，还容易导致消化不良呢。

3.环境因素：氛围至关重要

追着喂饭是很多家庭常见的场景，但这其实对孩子的进食习惯养成非常不利。孩子失去了锻炼手眼协调的机会，还容易消化不良。家里的菜肴要是总是一成不变，再美味的食物吃久了也会让人觉得腻味。咱们大人不也喜欢时不时换个新口味嘛，孩子也是一样的道理呀。

二、科学引导，让孩子爱上吃饭

知道了原因，咱们就可以“对症下药”，科学引导孩子告别挑食偏食啦。

1.让吃饭变得有趣

（1）创意摆盘，点亮食欲

发挥咱们的想象力，把白米饭变成“沙漠”，西兰花当作“小树”，胡萝卜做成“小房子”……这样一来，孩子的进食过程就仿佛变成了一场有趣的探险，他们的食欲也会被大大激发出来。

（2）变身小厨师

让孩子参与到食物的准备工作中来，比如洗菜、端碗这些力所能及的事情。当他们看到自己参与制作的食物端上餐桌，吃起来也会格外香哦。

（3）换个花样吃

同样的食材，今天炒着吃，明天蒸着吃，后天再做成汤。不断给孩子带来新鲜感，他们自然就会对吃饭充满期待啦。

2.让吃饭变得规律

（1）建立仪式感

固定就餐时间和地点，让孩子形成条件反射，一到时间就知道该吃饭了。比如，每天早上8点、中午12点、晚上6点，准时在餐桌上用餐。

（2）全家一起吃

让孩子和大人一起用餐，在耳濡目染中，孩子可以学习到进餐礼仪和良好的饮食习惯。而且，一家人围坐在一起吃饭，氛围也更加温馨。

（3）控制零食

别让零食占据了正餐的“地盘”。可以给孩子适当吃一些健康的零食，如水果、坚果等，但要注意控制量和时间。同时，增加孩子的运动量，运动能增进食欲，让孩子在吃饭时更有胃口。吃饭的时候，也要保持专注，不玩手机、不看电视。

3.让吃饭变得愉悦

（1）尊重自主权

不要哄骗孩子，也不要用“吃完饭才能看动画片”这样的条件作为交易。让孩子自己决定吃多少，吃得慢或者洒了食物都没关系，重要的是让他们享受食物的过程。

（2）营造好氛围

餐桌上不要训斥、吵架，一起享受美食时光。当孩子完成进餐时，及时给予鼓励，比如一个小贴纸或者一句夸奖的话，激发他们的积极性。

（3）巧妙搭配

每餐既有孩子爱吃的食物，也可以有一些他们不太喜欢但需要尝试的食物。在孩子心情好的时候，他们往往更愿意尝试新食物哦。

三、特别提醒

需要注意的是，有些挑食偏食可能与身体问题有关，比如食物过敏、微量元素缺乏、胃肠功能不良等。如果孩子挑食严重影响到了生长发育，比如身高、体重明显低于同龄人，建议及时带孩子就医，挂儿科营养消化门诊，寻求专业医生的帮助。

孩子挑食偏食虽然让人头疼，但只要我们掌握科学的方法，耐心引导，就一定能让孩子爱上吃饭，健康快乐地成长。家长们，行动起来吧，让每一餐都成为孩子享受美食、茁壮成长的美好时光！