抹茶是绿茶磨成的粉，因独特的苦甜味道和浓烈香气而闻名，可用来制作茶饮、冰淇淋和甜品。近日，“美国退休人员协会”发布文章，总结了抹茶的多项健康益处。

提高认知功能 抹茶有助改善记忆力、注意力等认知功能。2020年，日本的一项研究显示，老年参与者饮用抹茶两周后，认知功能得到改善，尤其是对事件细节的记忆能力会有所提升。

改善肠道健康肠道 微生物在糖尿病、肥胖等疾病的防治中发挥着重要作用。抹茶中富含的儿茶素是一种高度浓缩的多酚化合物，适当摄入有助改善肠道微生物，预防多种疾病。美国新英格兰大学营养学教授罗恩·希尔斯表示，每天喝一杯抹茶，坚持两周后，肠道微生物就会发生变化。

减轻压力 2023年《当代食品科学研究》发表的一项研究发现，抹茶有助减轻压力、缓解焦虑。这可能是因为抹茶中含有大量茶氨酸，有改善情绪的作用。

延缓大脑衰老 抹茶中的儿茶素有助保护细胞免受氧化应激的侵害，延缓衰老过程，这种益处主要存在于大脑中。