世界各地在新年时除了狂欢庆祝外，通常也有不同的传统饮食习俗，以及充满神奇色彩的有趣传说。比如代表长寿的面条、代表富足的鲱鱼和好运的猪等等。虽然具体情况各不相同，但总的主题是一样的：与家人和朋友分享美食和美酒，以此迎接繁荣的一年。

韩国年糕汤  韩国新年一定要吃上热腾腾的年糕汤。通常是用牛大骨熬汤，乳白色的汤头加入白色的年糕，象征洁净地迎接新年，加上年糕圆润的外观，跟铜钱相似，也有财源滚滚的意思。韩国新年除准备丰盛的料理，传统家庭还会制作类似八宝饭的甜饭，用糯米混合枣泥、松子、蜂蜜与栗子等，祈求家中人丁兴旺，合家甜蜜。

美国南部猪肉豌豆烩饭  美国南部的新年传统美食，是一道猪肉豌豆或黑眼豆（象征硬币）的烩饭，经常搭配羽衣甘蓝或其他绿色蔬菜，以及象征财富的金色面包食用。作为当地烹饪名副其实的主食，据说可以在新的一年里带来好运。

西班牙12粒葡萄  西班牙新年有个传统，在午夜钟声敲响的时候，每响一次钟声就吃一颗葡萄。12颗葡萄，正好预示着未来12个月的好运气。这一习俗始于20世纪初，据说是南部葡萄丰收地区的葡萄生产者们想出的。从那时起，这个有意思的传统，就流传到许多说西班牙语的国家。

墨西哥玉米粉蒸肉  玉米粉蒸肉，是墨西哥新年的特殊饮食传统。甜玉米面团里面塞满肉丁、奶酪和其他美味。然后包裹在香蕉叶或玉米皮中蒸熟，赋予其特殊风味。玉米粉蒸肉，几乎在墨西哥每个节日场合都会出现。

意大利猪脚香肠小扁豆  意大利的美食传统悠久，逢年过节各地都有不同的地方菜色。不过源自摩狄纳的猪脚香肠配上小扁豆，早已征服意大利南北，成为年夜菜的主角。法国作家左拉曾说：如果你想要欢愉，就吃得像摩狄纳人，他们的猪脚香肠能为悲伤的人带来喜悦。意大利最经典的猪脚烹煮方式是：把猪脚套进网子，慢火炖煮3小时，切片然后配上加入蔬菜熬煮的小扁豆。猪脚香肠鲜嫩粉红，香气扑鼻。意大利人认为猪能带来好运，小扁豆扁扁平平则是金钱的象征。所以猪脚香肠炖扁豆，两样食品强强联合，能使新的一年福运满满，财运多多。

荷兰糖油球  荷兰，在新年前夕和庆祝活动上，街头的手推车上常出售糖油球。这是一种类似甜甜圈的甜点，由面粉、鸡蛋、酵母、盐和温牛奶或乳酪发酵的圆面团，放到热油中炸酥，出锅后撒上糖霜或者奶油食用。作为荷兰新年的压轴甜品，糖油球的升级款是果酱夹心，苹果、樱桃、香蕉等。水果的清新搭配奶油的甜美，外酥里嫩的口感令人欲罢不能，非常适合在寒冷的冬夜饱餐一顿。

日本荞麦面  传统日本家庭在除夕会吃荞麦面告别过去一年，迎接新年的到来。

古巴烤乳猪  在古巴，年末从圣诞节到新年，要经过平安夜、除夕、新年等一系列节日。这些庆典里都有传统特色餐饮，其中烤乳猪最具有仪式感。

古巴的烤乳猪沿用比较原始的方式，将整只乳猪简单的制，然后直接炭火烘烤。表皮金黄色，酥脆中带一点滑嫩，起来的口感也是截然不同的。

烤乳猪搭配有丰富的佐料和配菜，采用手撕而不是刀切，这样能最大限度的保留肉质的纤维感和紧实感等。融合出来的滋味，无与伦比。

法国树干蛋糕  法国新年大餐最后的压轴甜点，一定是树干蛋糕搭配香槟。那是一种外观装饰得特别漂亮的奶油夹心蛋糕，年终节庆期间每间面包店都会推出。