对于中老年人来说，合理的早餐对于肠胃健康尤为重要。早晨摄入适合的食物，不仅能避免一整天的不适感，还能提升整日的活力和精神状态。

红薯小米粥

食材：红薯1个、小米100克、水1500毫升、冰糖适量、牛奶或椰浆适量。

做法：红薯去皮，洗净切块。小米冲洗干净沥干水分。锅中加入约1500毫升的水，把红薯块和小米一同放入锅中，开中火加热。水开后转小火慢慢煮，保持锅内水温稳定，让小米和红薯慢慢煮熟。当红薯和小米都煮至软烂时，加入适量冰糖调味。将粥继续煮5分钟-10分钟，粥变得更加浓稠。此时可以加入少许牛奶或椰浆，搅拌均匀后继续煮2分钟-3分钟即可。

肉沫蒸鸡蛋

食材：鸡蛋3个、猪肉、牛肉或鸡肉100克、生姜切末、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、香油适量、清水适量。

做法：鸡蛋打入碗中，加适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。加入约150毫升的清水，继续搅拌至鸡蛋液呈现光滑的状态。肉剁成肉沫，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀腌制5分钟。蒸锅中加入水烧开，将调好的肉沫均匀地铺在准备好的鸡蛋液上放入蒸锅中。大火蒸10分钟-12分钟，视蒸锅的火力和鸡蛋的数量，可以适当调整时间，确保鸡蛋熟透。蒸好后的肉沫蒸鸡蛋可以撒上一些葱花，再滴上一点香油提味。

南瓜蒸排骨

食材：排骨500克、南瓜300克、生姜适量、蒜适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐适量、胡椒粉适量、蜂蜜1茶匙、香葱适量、清水适量。

做法：排骨洗净后切小段放入大碗中，加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1茶匙老抽、适量的盐和胡椒粉搅拌均匀后，腌制15分钟-20分钟。南瓜去皮去籽切块。生姜切片，蒜切末备用。姜片可以与排骨一起腌制，增加香气。腌制好的排骨捞出，用清水冲洗一下。将排骨均匀铺在蒸盘中，在排骨上放上切好的南瓜块。撒上姜片和蒜末搅拌。将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸45分钟-50分钟。蒸好的排骨与南瓜出锅，根据个人口味调整盐分，再撒上一些香葱段和蜂蜜，用热油爆香的香葱做点缀即可。