做法：备鲜荷叶1张（干品30克）、冬瓜1000克、猪排骨500克、海带50克。冬瓜洗净，连皮切成大块。猪排骨洗净斩成大块，飞水待用。荷叶洗净，切块。海带切成大块。在砂锅中添 3000 毫升清水，烧开后，把所有材料放入，文火煲90分钟，加盐调味即可。 

功效：冬瓜、荷叶清热消暑、生津止渴，猪排骨生津止渴、解毒止痢，海带清热、消痰软坚、利水消肿。本品有清热消暑、生津止渴、健脾利 湿之功，尤宜于暑湿或痰热较盛者食用。