枸杞是众所周知的保健品，一颗小小的枸杞就可以释放“巨大能量”，它到底有什么功效？枸杞的保健功效要怎么吃才能达到最佳效果？接下来我们来看一下的枸杞科学常识！

一、枸杞有什么作用呢？

枸杞含有丰富的β-胡萝卜素、甜菜碱等成分，具有良好的健康效益和营养价值。

（一）提高免疫能力

枸杞富含维生素E和β-胡萝卜素，具有增强自由基清除能力与抗氧化能力的作用，能保护细胞，防止自由基对人体造成伤害，枸杞中含有丰富的多糖，可以增强人体的免疫力，在一定程度上还可以达到抗衰老的目的。如果存在免疫力低下的情况，可以适当饮用枸杞泡水，在一定程度上还可以达到提高免疫力的效果，因此，枸杞素有增强人体免疫力、提高抵抗力之效，是养生的优选。

（二）滋养肝肾

枸杞中含有丰富的甜菜碱，可防止肝细胞中脂肪过量堆积，尤其对四氯化碳引起的肝损害有改善作用。平时适量食用枸杞，既能预防脂肪肝，又能促进肝细胞更新，从而有效维护肝脏健康与安全。

枸杞味甘，性平，归肝、肾、肺经，具有滋补肝肾的功效，也具有益精明目的作用。如果患者存在肝肾阴虚的情况，可能会出现腰膝酸软、头晕耳鸣等不适现象，此时可以遵医嘱使用枸杞进行调理。

（三）益精明目

    枸杞具有益精明目的功效，如果患者存在肝肾阴虚的情况，可能会出现视物昏花、迎风流泪等不适现象，枸杞具有养血安神的功效，如果患者存在血虚萎黄、眩晕心悸等不适现象，此时可以遵医嘱使用枸杞进行调理。

（四）减轻疲倦

中医认为，人体疲倦与脏腑机能失调、气血运行不畅有关，而枸杞具有减轻机体疲乏的作用。它能调和体内气血、明目益精、滋补肝肾。平时适量吃枸杞，不仅能为身体提供充足营养，还能修复内脏机能，增强人体活力。

（四）对抗感染

枸杞中含有丰富的枸杞多糖，该成分可与NF-kB结合，调节白介素-6、TNF-α等炎症因子，进而发挥抗炎作用。

（五）降血糖

枸杞具有降低血糖的功效。在中国，2型糖尿病患者数众多，其主要病因是胰岛素分泌不足与胰岛素抵抗导致的高血糖。枸杞中的甜菜碱和枸杞多糖，能够增强胰岛细胞的抗氧化功能。

（六）美容养颜

枸杞具有补肾填精、养肝明目的作用，在中药美容领域效果良好。它含有丰富的花色苷，可清除体内自由基、延缓皮肤衰老；此外，还能加快皮肤代谢，减少色斑，增强肌肤弹性。

（七）抗肿瘤

枸杞多糖对S180肿瘤模型小鼠具有明显的抗肿瘤作用，其机制是通过抑制肿瘤细胞的DNA合成，进而促进对肿瘤细胞的杀伤。

（八）其他功效

枸杞子中含有丰富的叶黄素、胡萝卜素等物质。其中，胡萝卜素是一种天然成分，也是维生素A的生物合成前体。

二、食用枸杞时应特别留意哪些事项？

由此可见，无论是食补还是药补，枸杞都能发挥一定作用。但俗话说“是药三分毒”，食用枸杞时该注意什么呢？

首先，枸杞属于补血类药材，归肝、肾经，应避免与花椒、辣椒、白酒等辛辣刺激性食物同食，否则易引发胃肠不适；同时，也需避免与螃蟹、绿豆、大麦等寒凉食物搭配，以免影响枸杞功效。

在中药搭配方面，为避免药性冲突引发毒性等副作用，不建议自行搭配中药材，应在医师指导下，按照医嘱使用中药或进行食疗。

此外，脾胃虚寒者或体内有炎症的人群不宜食用枸杞，因为这可能导致消化不良、食欲下降，还会加重炎症，不利于病情恢复。因此，痰湿体质者或孕妇，最好避免食用枸杞，若有需要，务必在医师指导下食用。

食用枸杞前，需确认自身对枸杞不过敏，否则可能引发皮疹、瘙痒等过敏反应，严重时甚至会导致过敏性休克。

综合上述研究，我们认为枸杞具有良好的临床应用前景，适用配伍广泛。在亚健康问题日益严重的当下，我们可在医师建议下，适当食用枸杞，以改善身体亚健康状态，增强免疫功能，提高总体生活质量。